Омодос
Омодос — одно из тех мест, которые непременно надо посетить. Омодос это живописная туристическая кипрская деревня, расположенная в горах Троодос. Здесь приятно гулять по узеньким улочкам, ширина которых ранее измерялась осликом, проходил он по дорожке или нет. В Омодосе можно посидеть в кофейне, пообщаться, выпить чашечку кофе на центральной площади деревни, где собираются туристы и местные жители. Кроме того здесь много сувенирных лавок. В одних продают кружева, в других серебро, в третьих украшения, сделанные своими руками, а в четвертых иконы. В Омодосе есть мастерские, где пишут иконы, где выдувают красивые изделия из стекла. Есть пекарня, где можно попробовать традиционный омодосский хлеб, который называется кулури. Кулури очень вкусный, я его обожаю. Несмотря на то, что я на диете и стараюсь хлеб не есть, когда я оказываюсь в Омодосе, не могу удержаться, чтобы не купить горячую булку омодосского хлеба. Также делают свежую чурчхеллу, орешки, козинаки. Все это можно попробовать. Также Омодос это винодельческая деревня, где можно продегустировать вина. В деревне есть винодельня, которой уже 500 лет. В нее можно зайти и полюбоваться старинным винодельческим пресом, узнать историю кипрского виноделия.
МОНАСТЫРЬ СВЯТОГО КРЕСТА
Главная достопримечательность деревни Омодос это церковь, которая когда-то была монастырем, посвященная Кресту Господню. Точная дата основания монастыря неизвестна, приблизительно это IV век. Главные святыни монастыря Святого Креста это частица Животворящего Креста и фрагмент Уз Христовых.

По преданию монастырь был основан Святой Еленой. После того, как на Святой Земле она нашла Животворящий Крест, на котором был распят Иисус, Святая Елена прибыла на Кипр, основала храм и оставила в дар частицу найденной святыни. Также она оставила и часть Уз Христовых, на которых остались следы крови Иисуса. Узы Христовы это веревка, которой были связаны руки и ноги Иисуса Христа на Голгофе.

По другому преданию одной ночью жители горного селения Купертон увидели огонь в том месте, где сейчас стоит монастырь. На рассвете они пошли туда, где видели огонь, но ничего не нашли. Тогда жители стали рыть землю и обнаружили небольшую пещеру, в которой нашли Крест. Чтобы поблагодарить Господа, люди возвели часовню над пещерой и хранили Крест там. Вскоре это место стало особенно почитаемым у кипрских паломников. Много чудес было связано со Святым Крестом, благодаря этому храм стал великой святыней.

Священные реликвии сегодня хранятся внутри монастырской церкви. На иконостасе справа от лика Спасителя под небольшой сенью есть два больших серебряных креста. На их поверхности изображены моменты из жизни Иисуса Христа. В одном хранится частица Животворящего Креста Господня, в другом — узы Христовы. В иконостасе есть иконы, привезенные из России в XIX веке и в Евангелии, которое Христос держит в руках, записи сделаны на церковно-славянском языке.

Православные киприоты, так же как и верующие всего мира, чтят Животворящий Крест Господень. На Кипре в честь Креста Господня называют детей. Ставрос и Ставрула - очень распространенные имена на острове.

Один из важнейших праздников у православных христиан посвящен Кресту Господню. Если в сентябре вы приедете на праздник Воздвижение Креста Господня в Омодос, то сможете увидеть как ярко и красочно его там отмечают. В этот день обе святыни, частицы Животворящего Креста и уз Христовых, выносятся на поклонение в центр храма, их можно увидеть своими глазами и поклониться им.
ПЕКАРНЯ ХЛЕБА
Омодос славится своей пекарней. Хозяева пекарни мой давний друг Джордж и его жена Христина. Они пекут традиционный кипрский хлеб, который знаменит на весь остров. Выпекается он в виде круглой булки и продается по всему Кипру, но попробовать теплую свежую выпечку можно только в Омодосе. Когда люди проезжают мимо Омодоса, обязательно заезжают за этим хлебом. Кулури очень вкусный, я его обожаю. Несмотря на то, что я на диете и стараюсь хлеб не есть, когда я оказываюсь в Омодосе, не могу удержаться, чтобы не купить горячую булку хлеба.

Существует легенда, как Кулури стал выпекаться на Кипре. Один местный житель Омодоса взял в жены израильтянку. Она умела готовить хлеб на закваске из нута, который получался хрустящим и очень вкусным. Она научила и других жительниц деревни готовить нутовую закваску и тесто на ее основе. Это было где-то 150 лет назад. С тех пор Омодос славится своей выпечкой на весь Кипр. Киприоты любят есть кулури не только свежим, но и сухим. Кулури сушат и продают по 5 булок в пакете, и кушают их как сухари. Такая вот традиция.
Приготовление нутовой закваски и замешивание теста – очень сложный процесс, который занимает несколько дней, а секреты точного рецепта бережно хранятся омодосскими пекарями. Поэтому чтобы насладится свежей выпечкой киприоты едут в Омодос.

Также Джордж делает суджукас - кипрская сладость. Орешки макают в выпаренный виноградный сок, рожковый сироп или гранатовый сок, высушивают и получают сладость, которая напоминает нам грузинскую чурчхеллу. На Кипре эта сладость имеет свое название - суджукас.

При посещении Омодоса мы с моими туристами обязательно останавливаемся выпить чашечку кофе с хрустящей свежей булочкой кулури и понаблюдать за местной жизнью деревни. Мы с вами непременно их пекарню, попробуем все эти сладости, попробуем местное оливковое масло, казинаки, которые делаются из орехов, выращиваемых в горах.
ВИНОДЕЛЬНЯ
Кроме монастыря, деревня имеет репутацию «винной» деревни, здесь предлагают прямо на центральной площади продегустировать вино, а в августе проходит винный фестиваль. На улицах в больших бочках жители хранят вино и готовы угощать всех гостей деревни.
В деревне находится винодельня, которой уже 500 лет. Я помню эту винодельню, когда она еще называлась Профитис Илиас (Пророк Илья). Хозяин винодельни умер и его дело подхватили два его сына Харис и Афинодорос. Они так любили и уважали своего отца, что решили не забрасывать его дело. Винодельню переименовали в Геролима, это имя их отца. Но со временем братья так увлеклись виноделием, что днюют и ночуют на винодельне. Сами пашут землю, ездят на тракторе, нередко их можно встретить по дороге. Они придумывают новые вина, высаживают новые сорта винограда. Вина их винодельни занимают призовые места на различных кипрских и международных конкурсах. Поэтому мы непременно заедем на их винодельню, чтобы попробовать местное вино, побывать в музее винодельни и увидеть старинный пресс.ю старинные кувшины, в которых выдерживалось раньше вино. Кувшины эти называются питария. Увидим старинные самогонные аппараты, в которых делают зеванию.
Старые узкие улочки, вымощенная центральная площадь, жители, продающие изделия своего ручного труда - картины, кружева, изделия из стекла и дерева - все это передает неторопливую и особенную атмосферу Омодоса.
Мои маршруты часто пролегают через эту деревушку. С удовольствием свожу и вас, если пожелаете.
Индивидуальная экскурсия:
25 евро в час(за машину 4 места)
30 евро в час(за машину 6 мест)
Продолжительность (приблизительно):
Из Айя-Напы, Протараса: 6 часов
Из Ларнаки: 6-7 часов
Из Лимасола: 7 часов
Из Пафоса: 9 часов
Из Фамагусты: 7 часов
Из Керинии: 8 часов
Из Никосии: 7-8 часов
Made on
Tilda